D-239: Kerabu Telur Dadar Ala Thai dengan Ayam Goreng Pandan (Air Fryer)

D-239

Kerabu Telur Dadar Ala Thai dengan Ayam Goreng Pandan (Air Fryer)

Ini menu saya selepas 'berpuasa' IF selama 16 jam. Menu yang saya sediakan lebih kurang sama sahaja dengan resipi kerabu telur dadar ala Thai yang saya pernah kongsikan pada tahun lepas. Resipinya ada di sini (https://www.facebook.com/share/p/19u3KqVPHi/) Cuma, kali ini, resipinya lebih terperinci & saya tambahkan lebih sayur-sayuran supaya sesuai untuk dijadikan menu untuk saya berdiet.

Bahan-bahan yang saya gunakan ialah telur, lobak merah, tomato, kacang panjang, bawang besar & daun ketumbar. Untuk sosnya (salad dressing) pula, saya gunakan bawang putih, cili padi, akar ketumbar, udang kering, limau nipis, sos ikan & madu (menggantikan gula Thai/ gula merah). Akhir sekali, saya taburkan dengan emping cili supaya kelihatan lebih menarik & kacang tanah hancur yang telah digoreng dengan menggunakan air fryer & dikisar separa halus.

Saya juga goreng ayam goreng pandan tanpa dibalut dengan daun pandan. Sesungguhnya, hari ini, seorang Noor Ashikin sangat malas untuk bersiap memakai baju berlengan panjang & menyarung tudung untuk mengambil daun pandan di halaman rumah 😅. Saya goreng ayam ini dalam air fryer pada suhu 200°C selama 25 minit.

Bagi karbohidratnya pula, saya minum & makan air rendaman oat. Saya rendamkan 1 cawan rolled oat dengan 1 L air kosong & biarkan semalaman dalam peti sejuk. Akhir sekali, saya minum 1 L air kosong.

Nota: Pola pemakanan ini berkesan dengan saya untuk menurunkan berat badan. Jangan ikut sekiranya kalian tidak yakin & tidak berkesan dengan diri sendiri.