Rendang Ayam

RENDANG AYAM

Rendang ayam untuk adik saya.
Sejak dari Hari Raya Aidilfitri, Hari Raya Aidiladha, sampailah kelmarin, dia minta saya masakkan rendang ekstra untuknya. Katanya, tak puas makan ketika hari raya tempoh hari.

Saya pula, malas nak merendang. Saya rasa 'bercinta' nak spend time selama 2–3 jam semata-mata untuk memasak rendang 😅

Rendang Ayam

Bahan-bahan:
4 biji bawang besar 
8 ulas bawang putih 
4 batang serai 
2 inci halia 
2 inci kunyit 
2 inci lengkuas 
16 tangkai cili kering

2 cawan (500 ml) santan pekat 
2 keping asam gelugur
2 ketul gula melaka mini 
4 sdb kerisik

1 ekor ayam

4 helai daun limau purut
2 helai daun kunyit (saiz besar)
Garam secukupnya

Daging Masak Lada Hitam

Salam Maal Hijrah 1448 H 🌙

Saya masak daging korban yang telah diberikan oleh jiran saya tempoh hari. Adik saya pesan, masak menu apa pun tak mengapa, asalkan bukan sup 😅

Daging Masak Lada Hitam

Bahan-bahan:
3 biji bawang kecil
3 ulas bawang putih 
1½ inci halia

500 g daging lembu (rebus)
1½ sdb serbuk lada hitam kasar 
1½ sdb kicap cair
1½ sdb kicap pekat
1½ sdb kicap manis
1½ sdb sos tiram
1½ sdb sos pedas
1 cawan air rebusan daging

½ biji lada benggala merah 
½ biji lada benggala kuning 
½ biji lada benggala hijau
1 biji bawang besar

Pucuk Ubi Goreng Belacan

Cadangnya, saya nak buat masak lemak cili padi pucuk ubi. Tapi, tak jadi sebab saya tak berapa sihat. Saya masak menu yang mudah sahaja. 5 minit dah siap. Alhamdulillah ☺️

Pucuk Ubi Goreng Belacan
Bahan-bahan:
2 L air
½ sdb garam
½ sdb soda bikarbonat

½ sdb minyak masak
1 ikat (350 g) pucuk ubi

3 biji bawang kecil
3 ulas bawang putih 
3 biji cili merah 
1 sdb belacan
1 cubit ikan bilis

Pucuk ubi rebus

Makaroni Bakar

02.06.2026

Cantiknya tarikh hari ini. Genap 16 tahun emak pergi meninggalkan saya buat selama-lamanya di dunia ini.

16 tahun tanpa kasih sayang, tanpa gurau senda, tanpa teguran, tanpa nasihat, tanpa dimarahi, tanpa ada yang mengambil berat & tanpa doa daripada seorang emak.

Al-Fatihah buat almarhumah emak, Saerah binti Abd. Rashid 🤲🏻

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ ۝١ ٱلۡحَمۡدُ لِلَّهِ رَبِّ ٱلۡعَٰلَمِينَ ۝٢ ٱلرَّحۡمَٰنِ ٱلرَّحِيمِ ۝٣ مَٰلِكِ يَوۡمِ ٱلدِّينِ ۝٤ إِيَّاكَ نَعۡبُدُ وَإِيَّاكَ نَسۡتَعِينُ ۝٥ ٱهۡدِنَا ٱلصِّرَٰطَ ٱلۡمُسۡتَقِيمَ ۝٦ صِرَٰطَ ٱلَّذِينَ أَنۡعَمۡتَ عَلَيۡهِمۡ غَيۡرِ ٱلۡمَغۡضُوبِ عَلَيۡهِمۡ وَلَا ٱلضَّآلِّينَ ۝٧

Makaroni Bakar

Bahan-bahan (Bekas kaserol berkapasiti 3 L):

2 L air

1 sdb garam

1 bungkus (500 g) pasta (makaroni)

2 biji bawang kuning 

6 ulas bawang putih

2 tin kecil (200 g) puri tomato 

4 sdb sos pedas

½ cawan air rebusan pasta

500 g sosej ayam berkeju

Pasta (makaroni) rebus

1 biji cili benggala merah 

1 biji cili benggala kuning 

1 biji cili benggala hijau 

1 cawan tomato ceri

1 cawan (125 g) campuran keju mozzarella, cheddar, romano, & parmesan 

Daun parsli

1 cawan (125 g) campuran keju mozzarella, cheddar, romano & parmesan 

Daun parsli