Minyak Cili (Chilli Oil)

Tahun lalu, saya pernah kongsikan resipi minyak cili. Tetapi, ketika itu, saya menggunakan cili kering yang disangai & dikisar sehingga menjadi emping cili.
Memandangkan saya sedang sibuk, kali ini, saya hanya menggunakan emping cili yang dijual di pasar raya. Resipinya tetap sama dengan resipi yang saya pernah kongsikan sebelum ini.

Resipi minyak cili versi saya merupakan versi yang ringkas. Pada pendapat saya, minyak cili ini bukanlah berfungsi seperti sambal tumis. Ianya hanya untuk menambah kepedasan kepada makanan yang tidak pedas/ kurang pedas. Oleh itu, minyak cili yang saya buat ini tidak mempunyai rasa masin & manis yang keterlaluan. Kalian boleh guna resipi ini untuk membuat minyak cili sendiri & olah semula mengikut selera & citarasa masing-masing.

Selamat mencuba 🙂.

Minyak Cili (Chilli Oil)

Bahan-bahan:
75 g cili kering/ emping cili 
25 g bawang kecil 
25 g bawang putih 
25 g udang kering (rendam sekejap) 
450 g minyak masak
1 sdt gula
1 sdt garam

Cara Penyediaan:

Creamy, Tangy & Zesty Cucumber Salad

Tahun lalu, saya pernah kongsikan resipi salad timun ini. Kali ini, saya kongsikan sekali video cara saya membuatnya.
Sejak kebelakangan ini, saya suka makan salad & kerabu. Maklumlah, sehingga ke hari ini, saya masih lagi berdiet & sangat sibuk dengan tugasan harian. Maka, kedua-dua menu ini dapat menjimatkan masa saya untuk menyediakan makanan yang berkhasiat & sesuai untuk diri sendiri pada ketika ini.

Resipi ini menghasilkan kuantiti salad yang banyak. Saya menggunakan 6 batang timun Jepun yang bersaiz sederhana. Saya juga menggunakan lada hitam & emping cili untuk menghasilkan salad yang pedas. Kalian boleh olah & cuba resipi ini mengikut citarasa masing-masing.

Selamat mencuba 🙂.

Creamy, Tangy & Zesty Cucumber Salad

Bahan-bahan:

6 sdb (100 g) yogurt asli
6 sdb (100 g) mayonis
2 sdb jus limau nipis
1 sdb madu
1 sdb bawang putih
1 pokok daun bawang
½ sdb serbuk lada hitam kasar (pilihan)
½ sdb emping cili (pilihan)

3 cawan timun Jepun
1 labu bawang besar

Cara Penyediaan:

Salad Timun, Lobak Merah & Tuna Berkrim

Kali ini, resipi salad yang saya sediakan diinspirasi dari perkongsian resipi rakan seperjuangan saya di Facebook, Nurha Muhammad yang sama-sama masih berdiet & juga resipi dari laman sesawang 'essenparadise'. Saya gabung & olah semula kedua-dua resipi yang telah dikongsikan & hasilnya, jadilah resipi salad timun, lobak merah & tuna berkrim versi saya.

Resipi salad yang saya kongsikan ini menghasilkan lebih kurang 4 bekas yang berisipadu 250 ml. Rasanya sangat sedap & berkrim hasil dari penggunaan krim keju, yogurt & tuna dalam tin. Walaupun rasanya sedap, saya tetap kena beringat & makan mengikut kuantiti yang diperlukan setiap kali waktu makan.

Salad ini rasanya pedas. Kalian boleh olah & cuba resipi ini mengikut citarasa masing-masing.

Selamat mencuba 🙂.

Salad Timun, Lobak Merah & Tuna Berkrim

Bahan-bahan:
6 sdb (90 g) krim keju
6 sdb (90 g) yogurt asli/ yogurt Greek
1 tin (185 g) kepingan tuna dalam minyak sayuran
1 sdb bawang putih
1 sdb madu
1½ sdb jus limau nipis/ lemon
1 sdb serbuk lada hitam kasar
1 sdb emping cili (pilihan)
1 pokok daun bawang

1½ cawan timun
1½ cawan lobak merah
1 labu bawang besar

Cara Penyediaan: